出典：matome.naver.jp
コンブチャが今、海外セレブに人気だそうです。
が、昆布茶ではありません。
ミランダ・カーやキャメロン・ディアスもハマったという
コンブチャ。
コンブチャとは一体どのようなものなのでしょうか？
また、その効果は？
コンブチャとは？
コンブチャは、1970年代、健康食品として大ブームとなった紅茶キノコのことです。
コンブチャ（KOMBUCHA）とは、
紅茶や緑茶に砂糖と酵母を入れて発酵させた発酵飲料で、
発酵した菌がキノコのように見えることから紅茶キノコと名付けられました。
発酵飲料で、味はリンゴ酢のような感じです。
都内の「CLEANSING CAFE」では、1年ほど前から
コンブチャの販売を開始し人気を集めています。
リピーターが多く、気に入った人は現役を自宅に持ち帰って
好きな時に飲んでいるそうです。
当時は家庭での手作りが一般的でしたが、
海外の人気を受け、日本では今スーパーでも買えるようになっています。
商品は原液だけでなく、グレープ味やグリーンンティ＆レモン味などの
缶コンブチャが今年発売され、話題を呼んでいます。
多くの雑誌で特集が組まれるなど、ブームはさらに広がりを見せています。
コンブチャの効果は？
コンブチャには、主に下記のような効果があります。
- ポリフェノール 抗酸化作用 アンチエイジング
- 乳酸菌 腸内環境アップ
- アミノ酸 肌・髪・爪が丈夫に
コンブチャを続けることで便通が良くなり、
肌の調子が良くなるなどの効果があるようです。
やはり健康にいいので続けている方が多いようですね。
コンブチャは、今、流行りの菌活ですね。
コンブチャの酸味が苦手な方は、水や炭酸、100%のジュースで
割るとより飲みやすくなります。
コンブチャの最新レシピ！
コンブチャは飲むだけでなく、かけても食べてもいいのです。
コンブチャの人気アレンジレシピ （クックパッドより）
かける
人参パスタ カシューナッツソース
- 人参と舞茸をオリーブオイルと塩で炒める。
- コンブチャ（紅茶キノコ）、カシューナッツ、水、メープルシロップなどをミキサーにかけソースに。
まぜる
キウイとチアシードのグラノラ風紅茶キノコ
- カットしたキウイにチアシード・コンブチャ（紅茶キノコ）をかけて混ぜる。
そのまま食べる
紅茶キノコでナタデココ風ヨーグルト
- 良く洗ったコンブチャ（紅茶キノコ）の株（酵母の菌株）を食べやすい大きさにカット。
- ヨーグルト・シロップをかける。
紅茶キノコは聞いたことはありますが、
コンブチャと名前を変えて再びブームとなっていることは知りませんでした。
健康にいいようですし、機会があったらぜひ飲んでみたいな〜、
と思います。（＾＾）
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