今、【ホンマでっかTV】の影響か
L8020乳酸菌ヨーグルトがスゴイ人気で
品切れ続出のようです。
そこでL8020ヨーグルトが作れるといいな、
と思い作り方を調べてみました。
L8020乳酸菌ヨーグルトの作り方は？
L8020乳酸菌ヨーグルトは虫歯や歯周病、口臭に
効果があるということで人気になっています。
毎日食べると虫歯菌が8割減少したというデータが
あるのですが、L8020ヨーグルトは1つ120円ほどします。
家族の人数分を毎日購入していると結構な出費になりますね。
なので、カスピ海ヨーグルトのように増やせないかな〜、
と調べてみました。
L8020乳酸菌ヨーグルトの作り方
- 煮沸消毒・乾燥させた鍋に牛乳を500mlを入れる。
- 牛乳を43度くらいに温める。
- L8020菌プレーンヨーグルトを50g入れ、よくかき混ぜる。
- 密閉できる清潔な容器に入れる。※
- 半日から1日置いておく。
- 固まったら冷蔵庫で保存する。
※手順4で、温度を保つ必要があるので、
広口魔法瓶を使用するといいですね。
出来上がったヨーグルトの真ん中あたりを取っておけば、
同じ手順で、繰り返しヨーグルトを作ることができます。
手作りのL8020ヨーグルトはしばらく置いておくと
酸味が増してくるようなので、2,3日中くらいに
食べきったほうがいいようです。
また、L8020の種菌の植え継ぎは、
4回目くらいになると表面が固まりにくくなり、
種菌が弱くなるようなので、
3,4回ほど作った後は、新たにL8020ヨーグルトを購入し、
種菌にしたほうがいいようです。
種菌の購入方法は、
L8020乳酸菌が虫歯や歯周病に効果的？ヨーグルトやタブレットが人気！
をご覧ください。
もちろんヨーグルトメーカーでも作れます。
温度さえ気をつければ、簡単にできそうですね。
私も次に購入した際には手作りL8020ヨーグルトに
挑戦してみたいと思います♪
BLIS菌という乳酸菌が入った歯磨き粉もあります。
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