出典：www.mai-ca.net
3月28日放送の『満天☆青空レストラン』で、
エシャレットが紹介されました。
エシャレットの食べ方や、
エシャレットとエシャロットの違いなどをまとめました。
エシャレットとエシャロットの違いは？
エシャレットとエシャロットは、名前が似ているので、
ハッキリ言って別物とは思っていませんでした。
呼び方が違うだけで一緒の物かと思っていたら、
全く別物ということがわかりました。
エシャレットは、若いラッキョウのことです。
エシャロットは、小型のたまねぎのことです。
出典：item.rakuten.co.jp
市場に出回り始めたとき、エシャレットはエシャロットと呼ばれていたのですが、
小型玉ねぎのことをフランス名でエシャロットというため、
混同されることから、若いラッキョウをエシャレットとし、
小型玉ねぎを「ベルギーエシャロット」と
呼ぶことになったようです。
なぜ若いラッキョウがエシャレットという呼び名になったか、
気になったので調べてみると、エシャレットは商品名なのです。
最初、若いラッキョウは、根ラッキョウと呼ばれていたのですが、
エシャレットという名前にすることで売り上げが伸びたため、
エシャレットという呼び名が根付いたようです。
こうして書いていても混乱しそうですが、
エシャレット＝若いラッキョウ
エシャロット＝小型玉ねぎ
なのです。
エシャレットの食べ方は？
エシャレット、私は食べたことがありません。(;^_^A
献立を考える時に、エシャレットが浮かぶことがなかったです。
ラッキョウはたまに食べるんですけどね～
『満天☆青空レストラン』では、
エシャレット餃子、エシャレットの肉巻き、
エシャレットのミネストローネ、エシャレットタルタルのチキン南蛮、
エシャレットの天ぷらなどが紹介されています。
エシャレットの肉巻きとか簡単で美味しそうです～(^q^)
この機会にレシピに加えてみようと思います。
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